1. Sumber Karbohidrat Kompleks
Makanan untuk menunjang kesehatan otak dan daya ingat adalah karbohidrat komplek yang biasanya terdapat pada sayuran dan padi-padian.
Banyak dari kita selama ini mungkin sering mengonsumsi beberapa makanan yang dianggap sebagai sumber karbohidrat, seperti biskuit manis, cokelat, minuman bersoda, keripik kentang, hingga cake.
Semua makanan tersebut memang mengandung glukosa, namun bukan glukosa yang baik untuk otak karena termasuk karbohidrat simpleks.
Jenis makanan yang baik untuk otak biasanya terdapat pada makanan nabati, sayuran, buah, kacang, gandum, millet pasta, beras merah dan Quinoa.
2. Sumber Protein
Selain karbohidrat kompleks, protein juga makanan yang penting untuk kesehatan otak serta daya ingat.
Melalui berbagai proses biokimia, protein diubah menjadi neurotransmitter.
Di sinilah, neurotransmitter berhasil diserap otak memproses informasi.
Biasanya makanan berprotein tinggi ini banyak ditemukan pada, daging, ikan, telur, susu, dan keju.
Sebagaimana diketahui, lemak jenuh susu dan keju dapat mempengaruhi kerja komunikasi otak.