Warna keruh pada teh sebenarnya diakibatkan oleh tanin yang ikut larut saat diseduh.
Dan ketika didinginkan maka ikatan kafein pada teh akan mengubahnya menjadi keruh.
Warna keruh pada teh juga sangat berpengaruh pada berapa lama teh direbus, semakin lama akan semakin keruh.
Dengan menambahkan soda kue atau baking soda dapat mengikat tanin dan mencegahnya keluar setelah didinginkan.
Jika ingin dapatkan teh tidak keruh tanpa bahan tambahan baking soda cara yang paling mudah adalah sebagai berikut:
- Rendam teh pada air panas ( jangan direbus)
- Tuang air rendaman teh dengan menggunakan kantong lalu simpan airnya pada suhu ruangan yang dingin.
- Setelah dirasa cukup dingin baru taruh di dalam lemari es hingga benar benar dingin
- Ambil gelas saji dan tuang dengan tambahkan es batu
Itu tadi hal yang akan terjadi jika mencampurkan baking soda pada air teh.
Moms bisa memilih menggunakan baking soda untuk dapatkan rasa yang tidak terlalu pahit dan tidak keruh, atau membuat dengan cara yang benar tanpa tambahan bahan lainnya.
Artikel ini telah tayang di Nakita.ID dengan judul Ambil Sejumput Baking Soda Campur dengan Air Teh, Ini Hal Menakjubkan yang Akan Terjadi
(*)