Laporan Wartawan Grid.ID, Devi Agustiana
Grid.ID – Apakah kamu pernah meminum jus seledri?
Ternyata tidak sedikit orang yang akan kaget saat pertama kali meminum jus seledri.
Sebab rasa jus seledri cenderung hambar, berumput, dan sedikit asin.
Akan tetapi, minuman dari seledri ini tidak bisa dipandang sebelah mata.
Sebab seledri sangat kaya akan nutrisi dan vitamin yang sangat baik untuk kesehatan.
Berikut Grid.ID sudah merangkumnya dari laman Well and Good, Minggu (27/2/2022), apa saja manfaat jus seledri:
1. Kaya akan antioksidan
Menurut pelatih kesehatan holistik Molly Alliman, penelitian telah menunjukkan bahwa ada beberapa manfaat seledri.
"Seledri adalah sayuran pembangkit tenaga dengan antioksidan, enzim, dan fitonutrien," katanya.
2. Membantu mengeluarkan racun
Seledri (akar) adalah diuretik alami.
Bersama dengan kemampuannya untuk membantu hati membuang racun, juga dapat mengurangi kembung.
3. Sifat anti-inflamasi
Penelitian juga menunjukkan ekstrak seledri mungkin memiliki sifat antibakteri dan anti-inflamasi, ditambah kemampuan untuk menyeimbangkan gula darah.
4. Mendukung hidrasi
Minum jus seledri juga dapat mendukung hidrasi yang tepat.
“Sebagian besar seledri terdiri dari air, artinya minum jus seledri dapat membantu Anda mencapai tujuan hidrasi harian dan mencegah dehidrasi,” kata Dr. Amy Lee, MD, kepala nutrisi untuk Nucific.
5. Menjaga kesehatan kulit
Meskipun jus seledri bukanlah obat untuk kondisi kronis apapun, Dr. Lee menjelaskan manfaat anti-inflamasinya.
Minum jus seledri dapat membantu mengatasi keparahan kondisi kulit kronis seperti psoriasis.
Sekarang, bagaimana cara membuat jus seledri?
Cukup masukkan satu ikat seledri (termasuk batangnya) ke dalam juicer berkecepatan tinggi dan saring ampasnya.
Usahakan langsung minum jus seledri yang baru saja diperas.
“Antioksidan seperti vitamin C dan asam ferulic dapat terurai setelah terkena cahaya, jadi penting untuk mengambil semuanya secepat mungkin,” kata Dr. Lee.
Untuk meningkatkan rasa, bisa menambahkan setengah lemon atau jeruk nipis.
Kita bisa minum jus seledri saat pagi hari ketika perut kosong.
(*)