Laporan Wartawan Grid.ID, Ragillita Desyaningrum
Grid.ID – Selama menjalani puasa Ramadan 2022 nanti, umat Islam disarankan untuk menyantap makan sahur.
Bukan hanya disarankan oleh Rasulullah SAW, makan sahur ternyata sangat penting bagi kesehatan tubuh.
Makan sahur berfungsi untuk menyiapkan tubuh dan memberikan asupan sebelum menjalani puasa seharian.
Biasanya, kebanyakan masyarakat Indonesia akan memilih nasi putih sebagai sumber karbohidrat sebagai menu sahur.
Namun, tahukah kamu bahwa ternyata ada menu makanan pengganti nasi saat sahur yang lebih baik dan mengenyangkan?
Salah satu alternative menu pengganti nasi putih tersebut adalah quinoa yang sangat berkhasiat bagi tubuh.
Seperti diwartakan Kompas.com, quinoa dikategorikan sebagai pseudocereal atau tanaman yang memproduksi buah dan benih yang dikonsumsi seperti biji-bijian.
Quinoa merupakan sumber karbohidrat yang sangat baik karena mengandung 70 persen karbohidrat.
Tak hanya itu, quinoa juga mengandung protein dan serat dalam jumlah yang sangat tinggi, serta mineral yang baik untuk kesehatan.
Karena kandungan serat dan proteinnya ini, quinoa dapat membantu menurunkan berat badan pada pelaku diet.
Hal ini dikarenakan serat dan protein yang tinggi dapat membuat seseorang kenyang lebih lama dan menurunkan keinginan untuk makan.
Oleh karena itulah mengonsumsi quinoa sebagai menu sahur bisa membuat kita anti kelaparan, apalagi di siang hari.
Melansir Tribunnews.com, manfaat quinoa lainnya bagi kesehatan adalah membantu melancarkan pencernaan.
Ini lantaran quinoa mengandung persentase besar dari serat tidak larut yang menambah kotoran dan membantu memindahkannya melalui sistem pencernaan.
Sedangkan serat larut yang ada pada quinoa mengandung prebiotik yang bermanfaat untuk kesehatan usus.
Quinoa juga mengandung quercetin dan kaempferol, sejenis antioksidan yang sangat berguna untuk melawan peradangan di dalam tubuh.
Dengan begitu, tubuh akan terhindari dari beragam penyakit, termasuk penyakit kronis seperti jantung, diabetes, dan kanker.
Mengonsumsi quinoa sebagai menu sahur juga aman bagi penderita diabetes.
Pasalnya, quinoa memiliki indeksi glikemik rendah yang artinya tidak akan membuat kadar gula darah meningkat drastis.
Bahkan, kandungan dalam quinoa dipercaya dapat mengontrol dan menurunkan kadar gula darah yang tinggi. (*)