Laporan Wartawan Grid.ID, Devi Agustiana
Grid.ID – Wortel adalah salah satu sayuran yang biasa kita konsumsi.
Hal itu tidak mengherankan sebab wortel sangat kaya akan kandungan gizi dan mudah ditemui.
Menurut ahli gizi yang berbasis di Bangalore, Dr. Sheela Manglani, wortel sangat kaya akan beta karoten.
"Wortel adalah sumber beta karoten yang baik yang merupakan pigmen alami yang digunakan oleh tubuh untuk membuat vitamin A dan memiliki jumlah serat yang baik", kata Dr. Sheela Manglani.
Untuk lebih jelasnya, simak berbagai manfaat wortel seperti Grid.ID rangkum dari laman Food NDTV ini:
1. Meningkatkan kesehatan mata
Wortel telah dianggap sebagai obat tradisional “anti-bodoh” untuk meningkatkan penglihatan.
Wortel kaya akan lutein dan lycopene yang membantu menjaga penglihatan dan penglihatan malam yang baik.
Jumlah vitamin A yang tinggi juga membantu meningkatkan penglihatan yang sehat.
2. Membantu menurunkan berat badan
Jika sedang menjalani penurunan berat badan, diet harus mencakup makanan yang tinggi serat.
Nah, wortel dengan serat larut dan tidak larut sangat sesuai dengan kebutuhan.
Serat membutuhkan waktu paling lama untuk dicerna dan dengan demikian meningkatkan rasa kenyang dan mencegah dari makan berlebihan.
3. Memastikan kesehatan pencernaan
Jumlah serat makanan yang signifikan dalam wortel memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan pencernaan yang baik.
Serat membuat tinja menjadi besar yang membantunya melewati saluran pencernaan dengan lancar dan mencegah sembelit.
4. Melawan kolesterol dan meningkatkan kesehatan jantung
Kandungan serat yang tinggi pada wortel juga meningkatkan kesehatan jantung dengan membuang kelebihan kolesterol LDL dari dinding arteri dan pembuluh darah.
Wortel mengandung suatu bentuk kalsium yang mudah diasimilasi oleh tubuh, lalu membantu menurunkan kadar kolesterol "tidak sehat" (LDL).
5. Menurunkan tekanan darah
Seiring dengan menurunkan kadar kolesterol jahat, wortel dikemas dengan potasium.
Kalium membantu mengendurkan ketegangan di pembuluh darah dan arteri, yang meningkatkan sirkulasi aliran darah dan menurunkan tekanan darah tinggi.
Tekanan darah tinggi terkait dengan kondisi seperti aterosklerosis, stroke, dan serangan jantung.
Jadi, konsumsilah wortel untuk langkah menuju jantung yang lebih sehat.
6. Meningkatkan kesehatan kulit
Keajaiban wortel dapat membantu membuat kulit bercahaya.
Terlepas dari beta karoten, lutein, dan likopen, kandungan silikon yang tinggi dari akar ini dapat meningkatkan kesehatan kulit dan kuku.
Untuk mendapatkan sebagian besar nutrisinya, bisa mengonsumsi yang mentah.
7. Meningkatkan kekebalan
Wortel dikemas dengan berbagai vitamin, mineral, antioksidan (vitamin B6 dan K), potasium, fosfor, dan sebagainya.
Semua itu berkontribusi pada kesehatan tulang, sistem saraf yang lebih kuat, dan meningkatkan kekuatan otak.
Antioksidan, selain membantu tubuh melawan kerusakan akibat radikal bebas, juga menjaga tubuh dari bakteri, virus, dan peradangan berbahaya.
(*)