Grid.ID - Meski sebagai menu pelengkap, usus ayam memiliki pesona tersendiri untuk para penggemarnya.
Namun tidak semua orang mampu mengolah usus ayam dengan nikmat dan wangi ala pedagang bubur.
Bukan pakai cara curang, ternyata ada cara rahasia bikin olahan usus ayam menjadi lebih nikmat dan wangi tidak bau, ini penjelasannya!
Bisnis keripik usus memang sangat menjanjinkan.
Bagaimana tidak, hampir semua orang suka keripik usus.
Apalagi jika keripik usus dimakan bersama saus sambal.
Nah biar nggak selalu beli, Anda bisa membuat keripik usus ayam di rumah dengan membeli bahannya.
Kali ini Sajian Sedap akan memberikan tips mencuci usus ayam.
Meskipun enak, tak jarang juga usus ayam bau dan rasanya jadi kurang sedap.
Baca Juga: Bawa Pulang Sekantong Usus Ayam ke Rumah, Seorang Pria Digerebek Polisi yang Mencium Kejanggalan ini
Padahal mencuci usus ayam sangat mudah lho.
Cukup ditambah 1 bumbu dapur ini dijamin bakal bersih dan nggak akan bau.
Apa ya bahannya?
Lumuri Usus Ayam dengan Air Jeruk Nipis
Anda pasti sudah tak asing dengan jeruk nipis.
Jeruk nipis memang sering digunakan sebagai bumbu dapur.
Tapi fungsinya tidak hanya itu saja lho.
Jeruk nipis juga terkenal untuk menghilangkan bau tak sedap.
Termasuk untuk menghilangkan bau pada usus ayam.
Setelah membelinya, Anda bisa melumuri usus ayam dengan jeruk nipis.
Setelah itu, diamkan beberapa saat.
Jika sudah, bilas menggunakan air mengalir sampai usus bersih.
Kalau nggak ada jeruk nipis, Anda bisa menggantinya dengan cuka.
Gampang banget kan?
Baca Juga: Rahasia Membersihkan Usus Ayam Agar Bau Amisnya Hilang
Bahan Lain untuk Menghilangkan Bau di Usus Ayam
1. Kapur sirih
Anda sudah kenal dengan kapur sirih?
Bagi yang gemar memasak pasti sudah tidak asing dengan kapur sirih.
Kapur sirih juga bermanfaat untuk menghilangkan bau di usus ayam.
Caranya gampang banget kok, tinggal lumuri usus ayam dengan kapur sirih secara merata.
Setelah itu bilas dengan air hingga usus bersih.
2. Bubuk kopi
Kalau Anda mengira bubuk kopi hanya untuk minuman, Anda keliru.
Bubuk kopi juga bisa digunakan untuk berbagai macam keperluan lain.
Salah satunya adalah menghilangkan bau di usus ayam.
Namun ada hal yang perlu diperhatikan.
Bubuk kopi bisa membuat usus ayam berubah menjadi kecoklatan.
Jika Anda tidak keberatan, Anda bisa menggunakannya.
Tinggal lumuri usus dengan kopi dan diamkan beberapa saat.
Setelah itu bilas di air mengalir ya.
3. Bumbu aromatik
Bumbu aromatik dapat menghilangkan bau usus ayam.
Baca Juga: Mudah Berlendir, Begini Cara Praktis Membersihkan Usus Ayam dengan Satu Bahan di Dapur
Beberapa bumbu aromatik yang kerap digunakan saat merebus jeroan adalah jahe, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai.
Anda bisa menggunakan beberapa bumbu di atas.
Atau bisa juga Anda menggunakannya sekaligus.
Sesuaikan ketersediaan bumbu di rumah.
Bumbu aromatik bisa digunakan kalau setelah dicuci usus ayam masih terasa bau.
Selain itu ,bumbu aromatik akan membuat rasa usus lebih enak.
Selamat mencoba.
Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.com dengan judul
(*)