Namun, ternyata hal tersebut salah besar.
Sebab tempe yang dibungkus daun pisang ternyata malah lebih menyimpan bahaya.
Dikutip dari laman sajiansedap.com, tempe berbungkus daun pisang adalah tempe klasik.
Karena sejak dahulu tempe dibuat dengan dibungkus daun pisang.
Daun pisang yang digunakan tidak sembarangan.
Biasanya daun pisang batu yang diambil dari kebun, yang sebelum digunakan dibersihkan masksimal, bahkan di panaskan supaya lentur dan menghilangkan bakteri jahat yang mungkin saja terdapat pada daun pisang.
Tapi saat ini, kebun pisang sudah langka.
Daun pisang yang dijual di pasar, kualitasnya apakah terjamin untuk membuat tempe pun masih dipertanyakan.
Karenaya, jika dalam pembuatan tempe saat ini mengggunakan daun pisang yang asal daun pisang, dan tidak ada proses pebersihan terlebih dahulu, maka bisa berakibat fatal.
Sebab bakteri pada tempe dari hasil fermentasi cukup sensitif terhadap cemaran bakteri lainnya.
Ini jika sampai dikonsumsi manusia bisa membuat manusia sakit.