Sebagai tips bisa memasukkan sedikit tepung pada minyak goreng agar minyak tidak meletup saat menggoreng ikan.
Goren ikan hingga matang kuning keemasan.
Setelah itu, angkat dan tiriskan.
Potong-potong bumbu tomat, bawang, dan cabai.
Kemudian tumis, jangan lupa tambahkan saus tiram, saus tomat, gula, dan kemangi.
Aduk-aduk hingga harum dan matang.
Kalau sudah, langsung siramkan tumisam di atas ikan goreng dan bisa langsung disantap saat berbuka puasa.
(*)