Cara ini juga bisa ditiru karena rasanya sungguh sedap.
Gunakan Minyak Panas yang Banyak
Di rumah makan, mereka membuat sambal bawang dengan minyak yang cukup banyak, lo.
Jadinya, minyak panas yang banyak itu bisa sedikit lagi mematangkan bawang dan menghilangkan bau langunya.
Sayangnya, kalau di rumah, kita agak takut menggunakan minyak yang banyak.
Biasanya sih karena memikirkan faktor kesehatan.
Nah, agar sambal bawang tidak bau langu, ketakutan di atas harus dikesampingkan.
Panaskan minyak dalam jumlah banyak, kira-kira 2 kali jumlah sambal.
Setelah itu, segera tuangkan ke dalam sambal.
Minyak akan seketika mematangkan sambal dan menghilangkan bau langunya.
Tenang, kalau tidak mau memakan minyaknya, ambil saja sambal bawang dengan garpu.