Berikut beberapa kesalahan membuat kue nastar yang dikutip dari Sajian Sedap.
Butter tidak dalam keadaan beku
Penting untuk diketahui bahwa butter punya titik leleh yang rendah sehingga mudah luluh di suhu ruangan.
Nah, apabila ketika diadon butter sudah leleh, maka nastar akan melebar ketika dipanggang.
Nastar yang bentuknya melebar tentunya memiliki penampilan yang kurang menarik, bukan?
Pengocokan terlalu lama
Saat mengocok adonan kue nastar, jangan sampai terlalu lama karena itu membuat butternya menjadi leleh.
Untuk itu, disarankan untuk mengocok adonan nastar paling tidak sekitar 4 menit saja.
Dipulung terlalu lama
Salah satu hal yang membuat nastar gagal adalah karena proses pemulungan yang terlalu lama.
Hal ini membuat lemak di dalamnya meleleh dan kemungkinan besar nastar akan melebar.