Bertahun-tahun Akhirnya Dibongkar Pengusaha Warteg, Sambal Goreng Kentang Nggak Bakal Keriput Meskipun Sudah Dimasak Berjam-jam, Lakukan Hal Ini Saat Menggoreng Ya!

Untuk itu, kamu perlu menyimak satu tips ini agar sambal goreng kentang tetap cantik dan lezat meskipun sudah dimasak lama.

Dilansir Grid.ID dari Sajian Sedap, berikut penjelasannya:

1. Ukuran kentang

Sebaiknya potong kentang dalam ukuran sedang, yaitu 2x2 cm.

Kalau semakin kecil, maka kentang akan semakin mudah keriput.

2. Goreng sampai berkulit

Saat menggoreng, pastikan kentang hanya sampai berkulit saja, bukan matang.

Baca Juga: Pantas Selalu Kehabisan Setiap Mau Beli di Warteg, Ini Rahasia Peyek Tempe Buatan Pedagang Bisa Garing Tahan Lama, Kuncinya Pada Teknik Menggoreng

Oleh karena itu, masukkan kentang dalam minyak yang sudah sangat panas.

Kemudian, langsung angkat setelah berkulit.

Proses menggoreng kentang sendiri hanya bertujuan untuk menghalangi air keluar dari kentang ketika dimasak dengan bumbu.

Namun, jika kentang sudah keriput, maka air sudah keluar saat kentang digoreng.