Habis Lebaran Paling Enak Makan yang Gurih dan Segar, Ini Dia Rahasia Membuat Kuah Bakso yang Bikin Ketagihan

- Sambal rawit dan saus tomat

- Bawang goreng

- Daun seledri cincang

Baca Juga: Rahasia Pedagang Bakso Aci Bertahun-tahun Akhirnya Terbongkar, Hanya Menambahkan Satu Jenis Tepung Ini Pada Adonan, Dijamin Ketagihan

Cara membuat bakso kuah bening

1. Giling daging menggunakan chopper atau blender sampai setengah halus. Masukkan es batu dan putih telur, proses hingga halus. Masukkan sisa bahan, proses lagi sampai tercampur rata dan mulus.

2. Didihkan air di panci, lalu matikan apinya. Bulatkan bakso dengan tangan, masukkan ke air dengan bantuan sendok yang sudah dicelupkan ke dalam air rebusan. Lakukan sampai adonan bakso habis. Jika sudah, rebus bakso hingga mengapung. Bakso siap digunakan. Bila ingin disimpan, bakso sebaiknya direndam dulu dalam air es.

3. Panaskan kaldu tulang sapi, masukkan bumbu-bumbu lainnya.

4. Tata bakso, mi kuning, dan bihun dalam mangkuk saji. Beri kuah bakso secukupnya. Tambahkan aneka pelengkap, sajikan. (*)