Aduk-aduk sampai kulit kepala taoge terlepas.
Kemudian, diamkan beberapa saat sampai kulit terapung, lalu saring untuk mengangkat kulitnya.
3. Saring taoge
Ternyata cara menyaring taoge tidak bisa sembarangan.
Kita perlu mengambil taoge menggunakan tangan, lalu tempatkan pada saringan yang sudah disiapkan.
Dengan cara ini, maka taoge akan terbebas dari kulit kepalanya.
4. Gunakan air mengalir
Terakhir, cuci kembali taoge menggunakan air mengalir.
Setelah dicuci, maka taoge bisa diolah menjadi berbagai hidangan.
Akan tetapi, jika taoge tidak langsung diolah atau mau disimpan terlebih dahulu, cukup buang bagian akarnya saja.
(*)