"Tumisnya paling 10 menit juga sudah benar-benar reduce dan oily," ujar Pian.
Bumbu ungkep yang ditumis ini juga akan lebih tahan lama, loh.
4. Perbandingan yang tepat
Pastikan jumlah bumbu dan air yang digunakan untuk mengungkep ayam pas.
Pian menyarankan 500 gram bumbu untuk 500 ml air (air kelapa atau air biasa).
5. Api kecil
Penggunaan api yang kecil akan membuat bumbu meresap ke dalam ayam dengan sempurna.
Adapun durasi mengungkep ayam sekitar 40 menit.
6. Tutup panci
Tips terakhir adalah tutup panci selama mengungkep ayam.
Hal ini akan membuat bumbu semakin meresap sempurna.
(*)