Cocok Jadi Menu Makan Malam, Ini Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning yang Gurih Sampai ke Dalam Daging, Dijamin Sekeluarga Ketagihan!

Laporan Wartawan Grid.ID, Devi Agustiana

Grid.ID – Daging ayam sudah menjadi salah satu makanan yang banyak digemari.

Selain mudah ditemukan, daging ayam juga gampang dikreasikan menjadi berbagai macam masakan.

Bonusnya, makan daging ayam akan memberikan banyak manfaat bagi kesehatan.

Mengutip WebMD via Kompas.com, salah satu manfaat utama dari makan daging ayam adalah membangun otot dan tulang.

Protein tanpa lemak dalam ayam adalah sumber asam amino yang sangat baik.

Asam amino tersebut akan digunakan tubuh untuk membangun jaringan otot, sesuatu yang sangat penting seiring bertambahnya usia.

Penelitian juga sudah menunjukkan bahwa asupan protein yang lebih tinggi dapat membantu menjaga kepadatan mineral tulang.

Artinya, makan daging ayam dapat meningkatkan kesehatan tulang sekaligus mengurangi risiko cedera dan penyakit seperti osteoporosis.

Baca Juga: Cocok Jadi Camilan Siang Hari, Begini Resep Cakwe Goreng yang Empuk dan Mengembang Sempurna, Dijamin Satu Keluarga Ketagihan!

Hal menarik lainnya, ayam juga mengandung asam amino triptofan.

Asam amino triptofan sudah dikaitkan dengan tingkat serotonin yang lebih tinggi.

Memang tingkat triptofan dalam ayam tidak cukup tinggi untuk membuat seseorang merasa lebih gembira.

Namun, penelitian menunjukkan hal ini dapat membantu meningkat kadar serotonin bila dipasangkan dengan faktor lainnya.

Resep ayam goreng bumbu kuning

Berbicara mengenai daging ayam, olahan ayam goreng seolah tidak bisa dipisahkan.

Berikut ini Grid.ID akan membagikan resep ayam goreng bumbu kuning yang mudah dicoba di rumah.

Dengan cara berikut ini, bumbu akan meresap hingga bagian dalam daging ayam.

Langsung simak, inilah resep ayam goreng bumbu kuning dilansir dari Sajian Sedap.

Baca Juga: Jarang Terlihat di Layar Kaca, Kirana Larasati Bagikan Resep Tempe Orek yang Simpel, Cocok Jadi Menu Makan Malam dengan Nasi Hangat

Bahan-bahan:

1 ekor ayam (potong 8 bagian)

2 lembar daun salam

2 batang serai (memarkan)

2 1/2 sendok teh garam

500 ml air

500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

5 butir kemiri (sangrai)

Baca Juga: Bareng Putri Delina, Nathalie Holscher Kompak Bikin Sosis Gulung Mie untuk Takjil di Ramadan 2022, Rasanya Bikin Ketagihan Sekeluarga!

5 cm kunyit (bakar)

4 butir bawang merah

8 siung bawang putih

4 cm lengkuas

4 cm jahe

1 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

Campurkan ayam, daun salam, serai, dan bumbu halus. Kemudian, aduk hingga rata.

Tambahkan air sebagian saja.

Baca Juga: Ini Resep Rahasia Nikmatnya Warung Pinggir Jalan! Sambal Bawang Dijamin Maknyuss dengan Cara Begini

Setelah itu, masak dengan api sedang sampai mendidih, tambahkan garam dan aduk rata.

Kemudian, kecilkan api, tutup panci, dan masak sampai airnya berkurang.

Tuangkan sisa air secara bertahap sambil diaduk sesekali hingga daging matang dan bumbu meresap.

Setelah itu, angkat ayam dan goreng dengan api sedang sampai matang.

Nah, ayam goreng bumbu kuning siap dinikmati.

(*)