2 cm jahe (Bumbu halus)
Sementara itu, inilah bahan pelengkap atau bumbu penyedap yang tak boleh ditinggalkan.
1 buah tomat
1 tangkai seledri, diiris halus
Baca Juga: Awas! Lebaran Idul Adha 2022 Tolong Jangan Kalap Makan Daging, Ini 8 Bahayanya untuk Kesehatan
2 buah jeruk nipis
100 gram emping goreng
sambal cabai rawit
Cara Membuatnya :
1. Masukkan paha kambing bersama 1 lembar daun salam, 1 cm jahe di dalam 1.000 ml air.
Rebus semuanya, sampai mendidih, angkat dan buang airnya, kemudian sisihkan dagingnya.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayu manis, cengkeh, dan seledri sampai harum.