10 buah cabai merah besar
25 butir (150 gram) bawang merah
8 siung bawang putih
2 cm jahe
8 butir kemiri, disangrai
1 sendok makan ketumbar
Berikut cara mengolahnya :
1. Rebus santan encer, bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, dan asam kandis sambil diaduk sampai harum.
2. Masukkan daging, kemudian masak sambil sesekali diaduk di atas api kecil.
Tunggu sampai daging empuk dan mengental.
3. Tuang santan kental, masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak dan kering.
(*)