“Penambahan garam dalam kopi mengurangi kepahitan tanpa menggunakan aditif lain,” jelas Sara Marquart selaku Kepala di The Coffee Excellence Center, dikutip dari perfectdailygrind.com.
Menurut Marquart, garam dapat secara alami mengeluarkan rasa manis untuk kopi, tapi tetap mempertahankan aromanya.
Hal ini lantaran garam mengandung natrium yang dapat menekan rasa pahit dan meningkatkan cita rasa.
Tentunya hal ini bisa menjadi alternatif untuk menambah kenikmatan kopi tanpa gula ataupun susu yang bisa meningkatkan risiko diabetes.
Menambahkan garam ke kopi juga bisa jadi alternative bagi kamu yang terlalu sensitif dengan rasa pahit pada kopi.
Nah cara mewujudkannya yang benar adalah dengan menambahkan sekitar 0,5 gram untuk setiap satu liter kopi.
Selamat mencoba!
(*)