Air asam 1 sendok makan (dari 1 sendok teh asam jawa yang dilarutkan bersama 2 sendok makan air)
Minyak 5 sendok makan untuk menumis
Cara membuat:
Pertama-tama, haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan terasi.
Kemudian, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun salam, lengkuas, serai, garam, dan gula merah sampai harum.
Tambahkan air asam dan masak sampai matang.
Nah, sambal bajak siap disajikan dengan ayam goreng atau ikan bakar.
(*)