Dengan begitu Chef Marinka saat ini berusaha untuk menghindari konsumsi gluten.
“Sekarang sebenernya ini cukup gampang buat nemuin tepung ataupun bahan makanan yang bebas gluten.
Misalnya untuk tepung, itu aku ganti sama tepung Mocaf yang dibuat dari singkong,” ujarnya.
Chef Marinka juga mengatakan bahwa ia gemar menggunakan tepung Mocaf bebas gluten, salah satunya merupakan produk lokal dari Ladang Lima.
Pilihannya tersebut semakin mantap karena tepung Mocaf dari Ladang Lima tak hanya bebas gluten, tapi juga kaya serat, low glikemiks index, mengandung zat besi dan kalsium, serta tanpa proses pemutihan, sehingga aman dikonsumsi tubuh.
Tepung Mocaf Ladang Lima juga rendah GI sehingga sangat direkomendasikan bagi penderita diabetes yang ingin membuat ataumerasakan makanan lezat tanpa perlu khawatir.
Karena kandungan yang sangat menyehatkan bagi tubuh, Chef Marinka ingin terus merekomendasikan tepung Mocaf Ladang Lima kepada para kerabatnya.
Bahkan ia ingin memperkenalkan ke masyarakat luas, salah satunya dengan memberikan tantangan kepada peserta Master Chef Junior di challenge 4 besar menuju 3 besar untuk mencoba membuatGluten Free Hummingbird Cake dari tepung Mocaf.
“Tepung ini merupakan tepung gluten free, terbuat dari singkong yang difermentasi jadi sangat cocok untuk membuat kue,” jelasnya.
Selain tepung mocaf, Ladang Lima juga memiliki berbagai jenis produk seperti pasta, cookies, mie, premix dan berbagai jenis makanan yang bebas gluten yang aman dikonsumsi bagi penderita GERD.
Sebagai informasi produk-produk Ladang Lima tersebut sudah dapat kita temui di berbagai supermarket dan E-Commerce, sehingga tidak sulit untuk membelinya.
(*)