Laporan Wartawan Grid.ID, Devi Agustiana
Grid.ID – Ikan nila menjadi salah satu jenis ikan yang umum dikonsumsi.
Ternyata ikan nila punya banyak manfaat untuk kesehatan, salah satunya bisa menjaga jantung.
Mengutip Bangkapos.com, ikan nila memiliki rasio asam lemak omega-3 dan omega-6 yang tidak seimbang.
Omega-3 dapat membantu mengurangi tekanan darah tinggi dan mencegah serangan jantung.
Nah, kali ini Grid.ID akan membagikan resep ikan nila yang sangat mudah, yaitu sop nila kuah asam.
Langsng simak, inilah resep sop nila kuah asam dilansir dari buku "100 Resep Masakan Ikan Berkuah: Sop, Gulai, Kari & Semur Ikan" (2014) oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama via Kompas.com.
Bahan-bahan:
500 gr ikan nila (potong menjadi 4 cuci bersih)
Baca Juga: Rasanya Endul Abis, Inilah Resep Seblak Kerupuk Sosis Goreng, Bumbunya Simpel Banget!
5 buah belimbing wuluh (potong-potong)
3 sdm daun kemangi
700 ml air
Bumbu yang dihaluskan:
2 sdm bawang putih (iris)
2 sdm cabai merah (iris)
1 sdt jahe (iris)
1 sdt kunyit (iris)
1 sdm garam
Bumbu lain:
1 batang serai (memarkan)
2 lembar daun jeruk
1 buah tomat (iris dadu)
Cara membuat:
Cara membuat sop nila kuah asam sangat mudah, hanya memanaskan air di panci, masukkan bumbu yang dihaluskan, bumbu lain, dan ikan.
Kemudian, masak sampai sop mendidih dan bumbu meresap.
Nah, sop nila kuah asam bisa langsung disantap dengan nasi dan taburan daun kemangi.
(*)