Menurut McGrady, koki resmi keraaan, Ratu lebih memilih steak yang dimasak well done atau matang.
Ternyata dokter juga menyarankan agar kita tidak mengonsumsi daging yang kurang matang, loh. Apa alasannya?
Perlu diketahui bahwa secara umum, tingkat kematangan steak ada lima, yaitu:
Rare: Dipanggang selama 3-5 menit. Daging sebagian besar masih mentah dan berwarna merah.
Medium rare: Daging steak telah matang di bagian luar, tetapi masih mentah pada bagian tengah.
Medium: Daging telah matang pada bagian luar, tetapi masih tersisa bagian mentahnya di tengah.
Medium well: Perpaduan antara daging yang cukup empuk dan masih terasa juicy. Warna merah daging tersisa sedikit di tengah.
Baca Juga: Wow! Bukan Hanya Inggris, Ini Daftar Negara yang Pernah Dipimpin Ratu Elizabeth II Semasa Hidup
Well done: Daging telah matang secara sempurna. Daging berwarna coklat dengan tekstur yang cenderung keras.
Ahli gizi DR dr Tan Shot Yen sangat tidak menganjurkan konsumsi steak dengan tingkat kematangan di bawah well done.
Sebab ada risiko fatal yang akan terjadi pada tubuh.
"Risiko bukan hanya sekadar cacing dan kista atau telurnya, tapi juga penyakit lain yang dibawa karena daging tidak matang betul," kata dr Tan, Minggu (24/1/2021).