Laporan Wartawan Grid.ID, Devi Agustiana
Grid.ID – Tauge atau toge sudah menjadi salah satu sayuran yang mudah kita temukan.
Selain harganya yang ekonomis, tauge juga mudah diolah menjadi berbagai macam masakan.
Apalagi tauge punya banyak manfaat bagi kesehatan.
Salah satu manfaat utama tauge adalah bisa meningkatkan kesuburan.
Mengutip laman Pos Kupang, tauge mengandung vitamin C dan vitamin E yang terbukti bisa meningkatkan kesuburan baik pria maupun wanita.
Vitamin C pada tauge dapat membantu meningkatkan kualitas sperma pada perokok dan mencegah penggumpalan sperma.
Sedangkan vitamin E akan melindungi sel telur atau sperma yang mengalami kerusakan akibat serangan radikal bebas.
Berbicara mengenai tauge, ternyata sayuran ini bisa tahan sampai satu minggu bila disimpan dengan cara yang benar.
Berikut Grid.ID sudah melansirnya dari Kompas.com, cara menyimpan tauge agar tahan sampai satu minggu:
Tauge masih segar
Bukan hanya tauge, sebenarnya kita harus membeli berbagai bahan makanan yang kondisinya masih segar.
Laman BBC Good Food menyebut bahwa tauge berkualitas baik umumnya berbau segar, berwarna cerah, dan tidak lembek saat disentuh.
Jangan membeli tauge yang sudah berwarna kecoklatan dan berbau asam karena itu menjadi tanda bahwa tauge sudah tidak segar.
Jangan dicuci
Tauge yang akan disimpan tidak perlu dicuci dahulu, karena pencucian justru dapat membuat tauge cepat berlendir dan busuk.
Cukup bersihkan tauge dari akar dan kulit kepalanya.
Bungkus dengan kertas
Kertas bisa menyerap air yang menguap dari tauge hingga membuatnya awet dan tak berlendir.
Kita bisa membungkus tape dengan kertas, lalu masukkan ke dalam kantong plastik sebelum disimpan dalam kulkas.
Sebagai saran, hindari kertas koran atau kertas bertinta karena mengandung zat kimia yang berbahaya.
Masukkan dalam wadah tertutup
Selain kertas, tauge juga bisa disimpan dalam wadah tertutup yang sudah dilapisi tisu.
Tauge yang disimpan dengan cara ini biasanya awet hingga 5-7 hari ke depan.
Namun, pastikan tisu tetap kering supaya tauge tidak mudah berlendir.
Jadi sebaiknya mengganti tisu setiap dua hari sekali.
Rendam air
Terakhir, tauge juga bisa direndam air, lalu simpan di dalam kulkas.
Cara ini dapat membuat tauge bertahan hingga tujuh hari atau satu minggu.
Namun, gantilah air rendaman tiap dua hari sekali supaya tauge tidak berlendir dan tetap segar saat dimasak.
Jangan lupa, dicuci tauge agar terbebas dari kotoran dan bekas air rendam sebelum dimasak.
(*)