Laporan Wartawan Grid.ID, Devi Agustiana
Grid.ID – Shanty Denny, istri komedian Denny Cagur sering mengunggah berbagai konten kuliner di channel YouTube-nya.
Bukan hanya review kuliner, Shanty Denny juga sering mengolah berbagai masakan.
Kali ini, ia membuat resep tongkol suwir kemangi yang gurih dan pedas.
Makanan ini cocok disajikan dengan nasi hangat dan bikin nambah berkali-kali, loh.
Penasaran bagaimana resepnya?
Berikut resep tongkol suwir kemangi ala Shanty Denny yang Grid.ID lansir dari channel YouTube Shanty Denny:
Bahan-bahan:
Ikan tongkol
Baca Juga: Cocok Jadi Menu Sarapan Keluarga, Resep Telur Dadar Terong ala Chef Devina Hermawan, 10 Menit Jadi!
Bawang merah
Bawang putih
Cabai rawit
Cabai keriting
Jahe
Daun kemangi
Daun sereh
Daun salam
Daun jeruk
Baca Juga: Inspirasi Bekal Sekolah Anak: Resep Bihun Goreng Sosis yang Simpel namun Bikin si Kecil Nafsu Makan!
Garam
Kaldu
Gula
Cara membuat:
Bersihkan ikan tongkol, goreng, lalu suwir-suwir.
Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum.
Setelah itu, baru masukkan cabai yang juga sudah dihaluskan, disusul jahe, daun salam, dan sereh.
Masukkan daun jeruk dan air, biarkan matang dan mendidih.
Jangan lupa tambahkan garam, kaldu, dan gula secukupnya.
Setelah mendidih, masukkan ikan tongkol dan aduk-aduk hingga rata.
Apabila menyukai pedas, bisa tambahkan cabai rawit utuh dan tunggu hingga airnya menyusut.
Kemudian, barulah masukkan daun kemangi dan aduk-aduk.
Nah, tongkol suwir kemangi siap disantap dengan nasi hangat.
(*)