Sebagai saran, jangan lupa gunakan bawang putih dalam jumlah tertentu.
Sebab bawang putih bisa membunuh bakteri dan asam pada hidangan.
2. Air kelapa
Rahasia lainnya adalah merebus daging dengan air kelapa.
Iris daging sapi dengan tipis sebelum direbus dengan air kelapa.
Adapun cara mengiris daging juga harus diperhatikan.
Sebiknya daging sapi diris dengan ketebalan tiga sampai lima milimeter.
Baca Juga: Pedas Nampol, Resep Tongkol Suwir Kemangi ala Shanty Denny, Bisa Nambah Nasi Berkali-kali
Sedangkan dendeng ikan, iris bentuk butterfly.
Setelah itu, buang sisik, isi perut dan kepalanya.
Iris bentuk fillet dan tiriskan, lalu masak dengan bumbu.
3. Dijemur