Grid.ID - Bunda tak perlu bingung lagi memikirkan bekal sekolah anak. Ini resep ayam suwir yang super nikmat!
Resep ayam suwir ini mudah ditiru oleh para bunda di rumah, dan pas dipilih sebagai bekal sekolah anak.
Berikut resep ayam suwir yang cocok dihidangkan esok hari untuk bekal sekolah anak.
Waktu: 90 Menit
Sajian: 18 Buah
Bahan:225 gram tepung terigu protein rendah50 gram tepung sagu1 sendok teh ragi instan1/2 sendok teh baking powder50 gram gula pasir25 gram susu bubuk150 ml air es30 gram mentega putih1 sendok teh garam1 batang seledri, cincang halus, peras
Bahan Isi:1 buah paha ayam fillet, potong 4x1x1 cm1 siung bawang putih, haluskan1/2 sendok teh garam1 sendok teh air jeruk nipis500 ml minyak, untuk menggoreng
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Joko Tarub, Menu Endul yang Mengenyangkan, Cocok untuk Bekal Sekolah Anak
Bahan Pencelup (Aduk Rata):250 ml air es100 gram tepung terigu protein sedang1 sendok teh garam
Bahan Pelapis (Aduk Rata):300 gram tepung terigu protein sedang50 gram maizena1/2 sendok teh baking powder2 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:1 ikat daun selada50 gram saus tomat
Cara Membuat Bakpao Ayam Renyah:
1. Kulit, campur rata tepung terigu, maizena, ragi, baking powder, gula, dan susu. Masukkan air es. Uleni sampai kalis.
2. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Tambahkan seledri cincang. Uleni rata. Diamkan 30 menit.
3. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Diamkan 10 menit.
4. Giling adonan. Bentuk oval. Letakkan di atas kertas bakpao. Diamkan 40 menit hingga mengembang.
5. Kukus di atas api sedang 10 menit sampai matang.
6. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, air jeruk, dan merica. Diamkan 15 menit. Sisihkan.
7. Celup ayam ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis. Cubit-cubit hingga keriting.
8. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
9. Belah 2 bagian atas bakpao tidak putus. Beri selada, ayam, dan saus.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Joko Tarub, Menu Endul yang Mengenyangkan, Cocok untuk Bekal Sekolah Anak
Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul: Resep Bakpao Ayam Renyah, Modifikasi Bakpao yang Bakal Jadi Bekal Kesukaan Si Kecil
(*)