Roti tawar potongan tebal dan pickled gherkins (acar timun)
Cara membuat:
Siapkan dada ayam yang sudah dipotong-potong strip, campurkan dengan semua bahan marinasi.
Baca Juga: Resep Ayam Suwir, Menu Praktis dan Ekonomis yang Pas Dihidangkan untuk Bekal Sekolah Anak
Marinasi dada ayam sekitar 2 jam di suhu ruang.
Setelah itu, campurkan semua bahan tepung kering dan tepung basah dalam wadah berbeda.
Pastikan untuk tepung basah diaduk sampai rata.
Konsistensi kekentalannya juga harus pas agar coating pada ayam seimbang.
Kemudian, celupkan ayam ke tepung kering, tepung basah, dan tepung kering lagi.
Goreng ayam dalam minyak panas dan terendam sempurna, sekitar 4 menit.
Jika sudah golden brown, angkat ayam dan tiriskan.
Untuk membuat minyak pedas, bisa menggunakan sisa minyak menggoreng ayam.
Campurkan semua bahan dengan minyak panas tersebut dan aduk hingga rata.
Setelah itu, celupkan ayam goreng ke dalam minyak pedas.
Nah, ayam goreng pedas siap disantap!
(*)