-100 gram daging has dalam, iris tipis-50 gram cumi, potong ring-100 gram udang ukuran sedang, kerat punggung, sisakan ekor-3 lembar kol, iris panjang-1 batang daun bawang, iris tipis-4 siung bawang putih, cincang halus-2 cm jahe, cincang halus-3 buah caisim-1/2 sendok makan kecap asin-1/2 sendok teh garam-1/4 sendok teh merica bubuk-200 ml kaldu ayam-2 sendok makan minyak, untuk menumis-2 batang daun ketumbar cincang, untuk taburan-50 gram wortel, serut halus, untuk taburan
Cara membuat:
a. Panaskan minyak dengan api besar, lalu tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
b. Masukkan daging, udang, dan cumi. Kemudian, aduk sampai berubah warna.
c. Tambahkan kaldu ayam dan aduk hingga rata.
d. Tambahkan juga kecap asin, garam, dan merica bubuk, lalu aduk kembali.
e. Masukkan caisim, kol, dan daun bawang. Aduk sampai setengah layu.
f. Masukkan mi dan bihun. Aduk hingga rata dan masak sampai matang.
g. Sajikan Mi Hokian dengan taburan daun ketumbar dan serutan wortel.
Dikutip dari Kompas.com, Minggu (15/1/2023), Yu Sheng salad memang hidangan khas Imlek yang melambangkan kemakmuran.
Baca Juga: Imlek 2023: Sejarah dan Fakta-fakta Penetapan Kalender China hingga Perayaannya