Cara Pembuatan:
a. Dalam satu baskom campur tepung beras, tepung terigu, dan tape singkok. Uleni menggunakan tangan sampai rata.
b. Tuangkan air kelapa sedikit demi sedikir sambil terus diuleni sampai lembut.
c. Masukkan beberapa tetes pewarna dan gula pasir. Tuang gula sedikit demi sedikit, terus uleni.
d. Tambahkan garam dan aduk rata. Masukkan santan hangat sedikit demi sedikit. Kocok pakai mikser dengan kecepatan rendah 15 menit. Atau kocok manual pakai balloon whisk. Masukkan baking powder dan aduk rata.
e. Panaskan cucing atau cetakan kue mangkok selama 10 menit.
f. Tuang adonan ke cucing panas, kukus dengan api besar selama 20 menit sampai adonan mengembang dan matang.
3. Kue Bulan
Kue bulan adalah makanan tradisional dari masyarakat Tionghoa yang selalu menjadi sajian wajib pada perayaan Imlek.
Kue bulan atau sering disebut dengan mooncake ternyata gampang dibuat sendiri di rumah.
Yuk, simak resep kue bulan di bawah ini!
Baca Juga: Resep Hidangan Khas Imlek 2023, Ada Mie Hokkian hingga Yu Sheng Salad, Yuk Cobain!