Grid.ID - Ikan kembung merupakan salah satu bahan makan yang mengandung protein hewani yang cukup terjangkau.
Namun banyak yang memandang ikan kembung sebelah mata karena harganya yang relatif murah.
Tapi jangan salah, ikan kembung ternyata punya nutrisi yang lebih baik dari salmon!
Hal ini disampaikan ahli gizi dr. Diana Felicia Suganda di acara live cooking dan diskusi panel yang diselenggarakan Royco di Hutan Kota by Plataran, Jakarta.
"Ikan kembung sendiri protein sama omega 3-nya itu gak kalah dari salmon dengan harga yang jauh sekali," jelas dr. Diana saat ditemui Grid.ID di kawasan Senayan, Jakarta, Jumat (27/1/2023).
Melansir Kompas.com, dokter dan ahli nutrisi, dr Tan Shot Yen juga mengatakan bahwa ikan kembung memang memiliki gizi cukup tinggi dibandingkan jenis ikan lainnya.
"Untuk 100 gram daging ikan kembung mengandung 125 gram energi, 21,3 gram protein, 3,4 gram lemak, 136 mg kalsium, dan 0,8 mg besi," ujar Tan.
Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) juga menginformasikan bahwa ikan kembung memiliki nilai gizi lebih tinggi daripada ikan salmon.
Bila dibandingkan, 100 gram ikan salmon memiliki kandungan omega 3 sebanyak 1,4 gram dan protein sebanyak 19,9 gram.
Baca Juga: Inspirasi Bekal Sekolah Anak: Resep Brokoli Cah Bawang Putih yang Simpel namun Kaya Gizi!
Sementara 100 gram ikan kembung mengandung omega-3 sebanyak 2,6 gram dann protein sebesar 21,4 gram.
Omega 3 adalah jenis asam lemak esensial yang penting untuk kesehatan.
Dilansir dari Healthline, ada beberapa manfaat omega 3 antara lain sebagai berikut.
- Melawan depresi dan kecemasan
- Meningkatkan kesehatan mata
- Mendongkrak kesehatan otak dan tumbuh kembang bayi
- Menurunkan risiko jantung dan stroke
- Mengurangi gejala sindrom metabolik
- Melawan penyakit autoimun
- Mencegah penyakit alzheimer
- Membantu mencegah kanker
- Mencegah asma
- Menjaga kesehatan tulang dan sendi
- Meningkatkan kualitas tidur
- Menjaga kesehatan kulit
Sementara protein adalah kandungan yang penting terutama untuk mencegah stunting pada anak-anak.
Baca Juga: Resep Telur Dadar Tomat Ala Chef Devina Hermawan, Cocok Buat Bekal Anak Sekolah!
"Jangan takut untuk memperbanyak protein hewani," ujar dr. Diana.
Menurutnya, ada alasan mengapa protein hewani penting bagi asupan nutrisi tubuh.
Salah satunya karena kualitas protein hewani lebih tinggi sehingga mudah digunakan tubuh.
(*)