Laporan Wartawan Grid.ID, Annisa Marifah
Grid.ID - Daging ayam menjadi salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh.
Tak heran jika daging ayam kerap menjadi santapan sehari-hari.
Chef Devina Hermawan membagikan resep ayam pedas manis yang super nagih dan gampang dibuat.
Dilansir Grid.ID dari akun Instagram @devinahermawan pada Sabtu (28/1/2023), berikut ini resep ayam pedas manis.
Bahan marinasi:
1 kg ayam broiler, potong 17 bagian
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
½ sdt merica
4 sdm maizena
Baca Juga: Inspirasi Bekal Sekolah Anak: Resep Nasi Goreng Ayam Keju Super Gurih, Praktis dan Ekonomis!
2 sdm jeruk nipis
2 sdt minyak wijen
Bahan lainnya:
1 buah bawang bombai
1 batang daun bawang
1 buah timun
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
8 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah
2 sdm saus sambal
Baca Juga: Inspirasi Bekal Sekolah Anak: Resep Tumis Ayam Jamur Tiram Super Simpel, Dijamin Nampol!
3 sdm saus tomat
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm margarin
80 ml minyak
300 ml air
Langkah:
1. Marinasi ayam dengan garam, merica, kaldu bubuk, air jeruk nipis, dan maizena, aduk rata, kemudian tambahkan minyak wijen, aduk kembali. Diamkan selama satu jam.
2. Cincang bawang putih, iris bawang merah, bawang bombai, daun bawang, cabai merah, cabai rawit, dan kupas timun lalu potong miring.
3. Panaskan sedikit minyak, goreng ayam hingga kecokelatan di kedua belah sisi, sisihkan.
4. Sisihkan sebagian minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi lalu masukkan air, margarin, saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, bawang bombai, cabai merah, cabai rawit merah, dan ayam, masak hingga mengental.
Baca Juga: Inspirasi Bekal Sekolah Anak: Resep Nugget Sayur Super Gurih, Bantu Penuhi Nutrisi Harian si Kecil
5. Masukkan daun bawang dan timun, masak sesaat.
6. Ayam asam manis pedas siap disajikan.
(*)