Laporan Wartawan Grid.ID, Devi Agustiana
Grid.ID – Kali ini, Grid.ID akan membagikan resep bergizi dari brokoli dan telur, yaitu brokoli saus tiram dan tim telur.
Resep ini dibagikan oleh Chef Devina Hermawan dan cocok untuk menu makan anak-anak.
Langsung simak, inilah resep brokoli saus tiram dan tim telur yang mudah sekaligus bergizi.
Bahan tim telur:
2 butir telur
200 ml air
¼ sdt garam
Bahan tumisan:
Baca Juga: Resep Tahu Isi Pedas yang Nikmatnya Keterlaluan, Lidah Auto Goyang!
2 bonggol brokoli
1 sdm garam
800 ml air
½ buah bawang bombai
5 siung bawang putih
2 sdm minyak
Bahan saus:
2 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
Baca Juga: Resep Tahu Isi Pedas yang Nikmatnya Keterlaluan, Lidah Auto Goyang!
1 sdm gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
350 ml air
2-3 sdm maizena
Cara membuat:
Kocok lepas air, telur, dan garam sampai rata dan lembut.
Tuangkan telur ke dalam wadah dan tutup dengan alumunium foil (agar uap tidak masuk), lalu kukus selama 20-30 menit dan sisihkan.
Potong-potong dan bersihkan brokoli.
Rendam brokoli dalam larutan garam lima menit untuk merontokkan pestisida atau residu yang menempel pada sayuran.
Baca Juga: Inspirasi Bekal Sekolah Anak: Resep Nasi Goreng Teri yang Simpel namun Bikin si Kecil Nafsu Makan!
Setelah itu, bilas, rebus brokoli dalam air mendidih, dan sisihkan.
Tumis bawang bombay, brokoli, aduk-aduk hingga rata.
Kemudian, tambahkan campuran bahan saus dan koreksi rasa sesuai selera.
Terakhir, tuangkan langsung brokoli ke atas tim telur dan siap disantap.
Jangan lupa taburkan bawang putih goreng agar semakin nikmat.
(*)