"Kita sudah menutup pendaftaran penyembelihan hewan kurban hari ini, total hewan kurban yang bakal disembelih ada sebanyak 127 hewan," kata Martha.
Dijelaskannya, pendaftaran hari pertama telah terdaftar 71 ekor, hari kedua 36 ekor dan hari ketiga 19 ekor hewan kurban.
Pelayanan penyembelihan hewan kurban tidak dikenakan retribusi sebab dalam rangka hari raya Kurban atau Idu Adha 1444 Hijiriah tahun 2023.
"Kecuali ada peraturan daerah kami nomor 11 tahun 2023 yaitu terkait penginapan hewan ternak, 1 hewan ternak dikenakan Rp 10.000 satu hari," ungkapnya.
Terkait proses pengemasan daging hewan kurban, Martha menyampaikan, bakal dikemas dengan berat 1 hingga 2 kilogram.
Selain daging, tulang dari hewan yang dikurbankan juga dikemas tersendiri.
"Sementara pada hari ketiga yaitu 1 Juli 2023, hewan kurban tidak dikemas, melainkan akan dibagi menjadi 4 bagian. Khusus untuk sapi kurban milik bapak Presiden Jokowi, proses penyembelihan dilakukan di hari pertama dan urutan pertama, " tuturnya.
Sebelumnya, hewan-hewan yang bakal dikurbankan besok, telah melalui proses pemeriksaan kesehatan layak pangan pada saat pendaftaran hewan kurban yang dilakukan oleh tim dokter hewan dari Dinas Ketahanan Pangan dan Kesehatan Hewan.
"Hewan yang bakal dikurbankan memiliki beberapa kriteria, diantaranya tidak boleh kurus dan beberapa syarat teknis lainnya yang memang diperuntukkan untuk hewan kurban," pungkasnya.
Artikel ini telah tayang di Tribun-Papua.com dengan judul: Inilah Sutrisno, Sapi Kurban Asal Merauke Papua Selatan Milik Presiden Jokowi (*)