Grid.ID - Marhaban ya Ramadan 2024!
Menjelang datangnya bulan Ramadan 1445 H, Grid.ID bakal bagikan beberapa tips untuk membedakan kurma asli dan kurma palsu.
Seperti diketahui, kurma merupakan salah satu makanan yang sangat populer saat bulan Ramadan.
Rasanya yang manis dan kandungan nutrisinya yang baik jadi alasan banyak orang gemar menyantap buah ini saat buka puasa.
Menurut ahli, makan kurma bisa memulihkan energi dengan cepat.
Melansir laman Medical News Today, kurma mengandung kalori, lemak, karbohidrat, protein, serat, vitamin B6, dan mineral seperti zat besi, magnesium, dan kalium yang baik untuk tubuh.
Tapi tahukah kamu? Ternyata ada juga loh pedagang nakal yang menjual buah kurma palsu.
Kurma palsu di sini artinya buah kurma yang ditambahkan dengan pemanis buatan.
Tambahan pemanis buatan ini tentu saja membuat kandungan kurma tak lagi baik untuk kesehatan.
Lalu bagaimana sih cara membedakan kurma asli dan kurma palsu untuk buka puasa di Ramadan 2024 ini?
Berikut Grid.ID bagikan 3 tipsnya yang dirangkum dari Kompas.com dan Bobo.id.
1. Terlalu manis
Hal pertama yang bisa dilakukan untuk mengetahui keaslian buah kurma adalah memeriksa rasa manisnya.
Rasa manis pada kurma palsu biasanya berasal dari gula atau pemanis buatan.
Sehingga, saat dimakan rasanya akan terlalu manis bahkan sampai membuat gigi atau mulut ngilu.
Salah satu penjaga kios kurma di Pasar Tanah Abang juga mengatakan, kurma palsu biasanya punya tingkatan rasa manis yang berbeda-beda.
“Memang ada kurma madu mesir yang juga manis sampai ngilu di gigi, tapi rasanya stabil, tiap kurmanya sama manisnya merata."
"Kalau yang manis buatan tak sama rata manisnya,” jelasnya seperti dikutip dari Kompas.com.
2. Manisnya di dalam, bukan di luar
Tips lainnya adalah memastikan rasa manisnya.
Kurma yang asli akan manis di dalam, sementara tidak akan ada rasa manis di bagian luar atau di selaput kurma.
Sedangkan kurma palsu atau yang sudah diberi tambahan pemanis buatan biasanya manis seutuhnya, baik di luar maupun di dalam.
3. Kurma Dikerubuti Semut
Nah, cara terakhir untuk melihat kurma asli atau palsu adalah dengan melihat adanya semut.
Kurma palsu biasanya akan dikerubuti semut jika dibiarkan dalam kondisi terbuka.
Sebab, kurma tersebut sudah diberi glukosa tambahan.
Sementara, kurma asli umumnya tidak dikerubuti semut meski dibiarkan di wadah terbuka.
“Kurma di kotak-kotak tidak jamin murni manisnya, kadang ada juga yang merek kurang bagus malah dikerubuti semut, tapi yang kurma curah ditaruh di luar ga dikerubuti semut,” kata Ivan, penjaga kios kurma di Pasar Tanah Abang.
(*)