Laporan Wartawan Grid.ID, Mardyaning Christ Cahyarani
Grid.ID - Memasuki bulan Ramadan 2024 tentu sudah tidak asing lagi dengan sajian opor ayam.
Dikutip dari laman Kompas.com, opor ayam sudah menjadi makanan yang sangat identik dengan hari raya Idul Fitri.
Biasanya opor ayam terbuat dari dari daging ayam yang diberi bumbu bawang putih, bawang merah, kemiri dan kunyit.
Opor ayam biasa disajikan bersama dengan ketupat sebagai pengganti nasi.
Dengan berbagai perkembangan yang terjadi, sajian ini sudah mulai disesuaikan dengan selera masyarakat lokal.
Kuah santan opor ayam biasanya tidak sepekat gulai maupun kari.
Kuah opor ayam juga memiliki dua warna yakni kuning dan putih.
Jika warna santan opor ayam kuning berarti berasal dari kunyit dan merupakan budaya dari India.
Sementara kuah berwarna putih biasanya perpaduan antara kuliner Tionghoa dan Jawa.
Baca Juga: Tips Membuat Opor Ayam dan Sayur Godog Tidak Cepat Basi, Nikmat Dimakan Sampai Esok Hari!
Kuah putih biasanya berasal dari takaran santan yang lebih banyak.