Laporan Wartawan Grid.ID, Ines Noviadzani
Grid.ID - Siapa yang kerap bangun terlambat saat waktu sahur?
Ada baiknya Anda membuat menu sahur di bulan Ramadan 2024 yang mudah dan cepat berikut ini.
Terutama bagi penggemar sayur bening dan oyong, menu satu ini wajib dipraktekkan saat waktu sahur tiba.
Dilansir dari Kompas.com, berikut ini merupakan resep membuat sayur oyong bihun kuah bening.
1. Bahan-bahan
- 2 buah sayur oyong, iris bulat
- 1 ruas jari temu kunci geprek
- 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdm minyak goreng
- Garam, gula, lada, dan penyedap secukupnya
- 500 ml air
- Bihun secukupnya, rendam sampai lunak
2. Cara Membuat Sayur Oyong Bihun Kuah Bening
- Panaskan minyak goreng pada wajan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan temu panci yang telah diiris tipis sampai harum.
- Tuang air ke dalam wajan.
- Masukkan garam, gula, lada, dan penyedap rasa.
- Masukkan potongan oyong, masak hingga empuk.
- Tambahkan bihun yang sudah lunak.
- Sayur oyong bihun kuah bening siap disajikan.
Selain cepat dan mudah, ternyata mengonsumsi sayur oyong juga memiliki manfaat baik bagi tubuh.
Dilansir dari Tribun Pontianak, sayur yang memiliki nama latin Luffa acutangula ini ternyata kaya akan berbagai jenis vitamin yang baik bagi tubuh.
Sayur oyong atau juga dikenal dengan gambas rupanya kaya akan antioksidan, mineral, vitamin, dan asam lemak yang baik bagi tubuh.
Selain itu, sayur oyong juga memiliki kandungan vitamin A, B5, B6, C, mangan, potasium dan magnesium yang juga dibutuhkan oleh tubuh.
Mengonsumsi sayur oyong dapat mengatasi alergi musiman, meredakan nyeri akibat artgritis dan nyeri otot, menjaga gula darah stabil, meredakan sinusitis dan berbagai manfaat lainnya.
Oyong atau gambas juga dipercaya dapat menurunkan kadar kolesterol jahat.
(*)