Laporan Wartawan Grid.ID, Ines Noviadzani
Grid.ID - Intip resep es pisang ijo, menu takjil buka puasa di Ramadan 2024 yang tak boleh ketinggalan.
Es pisang ijo sendiri merupakan kuliner legendaris khas Makassar.
Kudapan manis nan segar ini cukup populer lantaran banyak ditemui di berbagai wilayah.
Dilansir dari laman Pos Belitung, berikut merupakan resep es pisang ijo untuk menu takjil buka puasa di Ramadan 2024.
Bahan-bahan
- 1 sisir pisang raja
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram tepung beras
- 50 gram tepung kanji atau tapioka
- 700 ml santan
- 150 jus pandan
Baca Juga: Resep Banana Berry Smoothies untuk Buka Puasa Ramadan 2024, Segar dan Sehat!
- 3 sendok makan minyak
- 1/3 sendok teh garam
- 1 liter santan kental
- 100 gram tepung beras
- 1 sendok teh garam
- 6 sendok makan gula pasir
- sirup, es serut, susu kental manis secukupnya
Cara Membuat Es Pisang Ijo
- Kukus pisang 10 menit, dinginkan lalu kupas
- Campurkan tepung beras, kanji, dan terigu. Ayak sampai halus
- Tambahkan garam, tuanhkan campuran santan dan jus pandan, aduk rata
- Masukkan minyak dan pewarna, aduk sampai kalis
- Panaskan pan dadar, tuang adonan
- Jika kulit telah siap, bungkus pisang dengan kulit dadar
- Campurkan semua bahan untuk membuat vla (santan, tepung beras, garam, dan gula)
- Aduk sampai halus, masak dengan api kecil, kemudian biarkan dingin.
- Taruh vla secukupnya, letakan potongan pisang ijo dan es batu
- Siram dengan sirup dan tambahkan susu kental manis di atasnya
Seperti yang telah diketahui, buah pisang menjadi salah satu buah yang cukup populer digunakan sebagai takjil.
Lantas apa saja manfaat dari konsumsi buah pisang?
Dilansir dari Kompas.com, manfaat buah pisang sangat baik bagi tubuh.
Pisang memiliki banyak nutrisi dan juga mengenyangkan.
Pisang juga memiliki manfaat untuk mengatasi anemia, hipertensi, menyehatkan tulang, meningkatkan kekebalan tubuh, melancarkan aliran oksigen ke otak, melancarkan metabolisme dan masih banyak lagi lainnya.
Es pisang ijo menjadi menu takjil buka puasa di Ramadan 2024 yang enak dan kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh.
(*)