Laporan Wartawan Grid.ID, Ines Noviadzani
Grid.ID - Gorengan menjadi menu buka puasa yang sering dihidangkan, tak terkecuali dengan sempol ayam.
Kendati dikenal sebagai jajanan anak SD, sempol ayam juga populer di kalangan berbagai usia.
Buka puasa di Ramadan 2024 ini akan lebih afdol jika ditemani sajian gorengan yang mudah dan enak.
Lantas bagaimana resep cara membuat sempol ayam untuk buka puasa?
Dilansir dari laman Sajian Sedap, berikut ini merupakan resep sempol ayam yang bisa temani buka puasamu.
1. Bahan yang Dibutuhkan
- 250 gram ayam tanpa tulang
- 2 siung bawang putih halus
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 6 sdm air dingin
- 1 batang daun bawang iris halus
- 100 gram tepung sagu
- 3 sdm tepung terigu protein sedang
- Tusuk sate secukupnya
- 1 butir telur, kocok lepas
- 50 ml saus sambal sesuai selera
- minyak goreng
2. Cara Membuat Sempol Ayam
- Aduk rata ayam, bawang putih cincang halus, garam, gula pasir, dan merica bubuk.
- Tambahkan air dan daun bawang, aduk rata
- Masukkan tepung sagu dan tepung terigu
- Ambil sedikit adonan kemudian kepalkan dengan tusuk sate
- Celupkan ke dalam telur kocok
- Goreng sampai kecokelatan dan sajikan dengan saus sambal.
Menu gorengan termasuk sempol memang enak dinikmati saat perut lapar saat buka puasa, namun ternyata saat buka puasa harus tetap dahulukan makanan yang manis atau buah seperti kurma.
Dilansir Kompas.com dari laman Direktorat Promosi Kesehatan dan Pemberdayaan Masyarakat, menurut Direktur Kesehatan Keluarga Kementerian Kesehatan Eni Gustina mengatakan buka puasa harus diawali dengan konsumsi buah dan air.
Air hangat direkomendasikan untuk mengisi perut yang kosong setelah seharian berpuasa.
Selain itu makan buah-buahan yang manis seperti kurma juga baik untuk kesehatan tubuh.
Anjuran lain saat buka puasa adalah mengatur porsi makan, makan dengan porsi sedikit terlebih dahulu, dan utamakan berbuka dengan buah-buahan yang manis.
Berbuka dengan menu gorengan bukannya tak boleh, namun harus dahulukan isi perut kosong dengan makanan manis dan air untuk gantikan cairan tubuh yang hilang.
(*)