1. Penyimpanan yang Tepat
Pastikan Anda menyimpan rendang dan opor di dalam wadah kedap udara yang bersih dan rapat.
Simpan dalam lemari es untuk mencegah pertumbuhan bakteri.
Selain itu, pastikan makanan sudah dingin sebelum disimpan untuk menghindari kondensasi yang dapat memicu pertumbuhan bakteri.
2. Tambahkan Bahan Pengawet Alami
Beberapa bahan pengawet alami seperti daun salam, serai, atau lengkuas dapat ditambahkan saat memasak rendang dan opor.
Bahan-bahan ini memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu menjaga makanan tetap segar lebih lama.
(*)