Find Us On Social Media :

3 Tips Bikin Nastar Mengkilap dan Anti Retak, Pasti Disangka Kue Lebaran Buatan Bakery!

By Ulfa Lutfia Hidayati, Kamis, 4 April 2024 | 11:24 WIB

Nastar

1. Perhatikan Takaran Tepung Terigu

Jangan terlalu banyak menambahkan tepung terigu.

Perbandingan tepung terigu dan lemak yang tepat adalah 2:1.

Kadang, beberapa orang suka mencoba mengoven kue kering sedikit untuk melihat hasil akhirnya.

Baca Juga: Erina Gudono Girang Bukan Main Dikirimi Kue Lebaran Buatan Anak Angkat Deddy Corbuzier, Istri Kaesang Pamerkan Wujudnya

Nah, kalau hasil akhirnya melebar, seringkali mereka menambahkan tepung terigu pada adonan.

Kalau sudah begini, tidak heran kue kering jadi keras.

Ketahuilah, kalau adonan melebar saat dioven, tidak selalu harus ditambahkan tepung terigu.

Lakukan saja penyemprotan atau pengadukan seperti biasa.

Setelah itu biarkan kue di atas Loyang selama 30 – 60 menit.

Setelah itu, baru panggang di dalam oven.

2. Perbandingan margarin dan mentega