- Kocok margarin dan mentega asin hingga lembut.
- Tambahkan susu kental manis, kocok rata kemudian sisihkan.
- Kocok kuning telur dan gula pasir sampai mengembang
- Tambah dan campurkan semua bahan kecuali cokelat bubuk dan cokelat pasta.
- Tuang ke dalam kocokan margarin sedikit demi sedikit dan diaduk secara perlaha
- Bagi adonan menjadi tiga bagian. Satu bagian tambahkan cokelat bubuk dan cokelat pasta.
- Tuang tiap adonan ke dalam loyang berukuran 22 cm x 22 cm x 4 cm yang telah diolesi margarin
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 20 menit.
- Angkat dan keluarkan dari loyang dan biarkan sampai dingin.
- Olesi permukaan kue dengan selai kemudian timpa dengan kue yang dicampur bubuk cokelat. Lakukan hingga tiga lapis
- Potong dan sajikan
Kue lapis surabaya menjadi salah satu sajian yang cocok dihidangkan pada saat perayaan hari raya Idul Fitri atau lebaran 2024 mendatang.
(*)