Kamu bisa mencampurkannya ke dalam bumbu sebagai pelengkap rasa.
Tiga bahan yang wajib ada adalah bawang merah, cabai, dan daun jeruk.
Inilah resep emping melinjo pedas manis ebi.
Bahan:
200 gram emping, goreng hingga matang10 lembar daun jeruk200 gram gula pasir2 sdt garam100 ml air asam2 sdm ebi, seduh air panas, sangrai8 sdm minyak goreng, untuk menumis
Bumbu halus:
10 butir bawang merah8 buah cabai merah, buang bijinya10 buah cabai merah keriting
Cara membuat:
1. Haluskan ebi sangrai, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan gula, garam, dan air asam. Aduk hingga semua menjadi kental.
4. Masukkan ebi, aduk rata sambil kecilkan api.