Selain itu, Mie Mapan juga menawarkan berbagai pilihan topping selain mie pangsit original, mulai dari pangsit mie kare ayam, pangsit mie otot, songmie ayam jamur, pangsit mie yamis karage, hingga pangsit mie rendang daging.
Kini, usaha Mie Mapan sudah dikelola oleh generasi ketiga, yakni William Christian Tedjo. Keunggulan produk baik pangsit mie maupun menu non mie racikan Mie Mapan ada pada proses produksi yang seluruhnya dibuat sendiri demi menjaga kualitas maupun rasa.
Teskstur mie tipis, kenyal, dan lembut sekalipun mie dalam keadaan dingin. Mie juga diproduksi setiap hari sehingga fresh. Dalam pembuatannya, restoran tidak menggunakan bahan kimia tambahan sehingga aman untuk dikonsumsi.
“Kami punya pabrik sendiri untuk memproduksi seluruh bahan restoran, mulai dari mie, pangsit, topping, minuman, dan lain sebagainya. Cabang di Jakarta pun pasokan bahan bakunya dikirim langsung dari Surabaya untuk memastikan kualitas terjamin dan terjaga,” terang William.
William juga bercerita, Mie Mapan sudah mencoba peruntungan bisnisnya di Jakarta sejak dua tahun lalu. Pada 2022, pihaknya membuka dua cabang pertama di Jakarta, yaitu Mie Mapan Kelapa Gading di Jakarta Utara dan Mie Mapan Pesanggrahan di Puri, Jakarta Barat.
“Pada 2024 ini, Mapan Group berencana membuka 20 cabang baru di area Jakarta dan sekitarnya. Kami berharap pembukaan cabang ini dapat terus melebarkan jangkauan menu unggulan Mie Mapan agar dinikmati oleh semua kalangan,” kata William.