Grid.id - Idul Adha 2024, atau dikenal juga sebagai Hari Raya Kurban, adalah salah satu perayaan besar dalam agama Islam.
Selain beribadah dan berbagi daging kurban, Idul Adha 2024 di Indonesia juga dimeriahkan dengan berbagai hidangan khas yang menggugah selera.
Berikut adalah lima makanan khas Idul Adha 2024 yang sering disantap di Indonesia:
1. Sate Kambing
Sate kambing adalah salah satu hidangan yang paling populer saat Idul Adha.
Potongan daging kambing yang dibumbui dengan rempah-rempah, kemudian ditusuk dan dibakar di atas arang, menghasilkan aroma yang menggoda.
Sate kambing biasanya disajikan dengan saus kacang yang gurih dan kecap manis, serta irisan bawang merah dan cabai.
2. Gulai Kambing
Gulai kambing adalah hidangan berkuah santan yang kaya akan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, lengkuas, dan ketumbar.
Daging kambing yang empuk dimasak dalam kuah santan yang kental, menciptakan cita rasa yang gurih dan lezat.
Hidangan ini sering disajikan bersama nasi hangat, lontong, atau ketupat.
Baca Juga: Idul Adha Berubah Petaka, 71 Warga Surabaya Alami Keracunan Diduga Usai Santap Olahan Daging Kurban
3. Rendang
Rendang adalah hidangan daging yang dimasak dengan santan dan campuran bumbu khas Minangkabau.
Proses memasaknya yang lama membuat daging menjadi sangat empuk dan bumbu meresap sempurna.
Rendang kambing, meskipun tidak sepopuler rendang daging sapi, tetap menjadi pilihan istimewa saat Idul Adha.
4. Tengkleng
Tengkleng adalah masakan khas Solo yang mirip dengan gulai, namun menggunakan tulang dan jeroan kambing.
Kuahnya yang kental dan kaya akan bumbu menjadikan tengkleng sebagai hidangan yang nikmat dan berbeda.
Tengkleng biasanya disajikan dengan nasi putih dan kerupuk.
5. Sop Kambing
Sop kambing adalah hidangan berkuah bening yang segar dan kaya rasa.
Daging kambing direbus bersama dengan berbagai bumbu seperti jahe, daun salam, dan seledri.
Hidangan ini sering disajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan tomat serta daun bawang, memberikan rasa yang lezat dan menyegarkan.
(*)