Setelah itu, bilas dengan air bersih sebelum dimasak.
Garam membantu mengeluarkan kotoran dan bau dari daging.
3. Rendam dalam Rempah-rempah
Rempah-rempah seperti jahe, daun salam, serai, dan ketumbar dapat membantu menyamarkan bau prengus daging kambing.
Tumbuk atau haluskan rempah-rempah ini dan balurkan pada daging kambing.
Diamkan selama beberapa jam atau semalaman di dalam lemari es.
Selain menghilangkan bau, rempah-rempah juga memberikan aroma yang lezat pada daging.
4. Cuka Putih atau Cuka Apel
Cuka putih atau cuka apel juga efektif untuk menghilangkan bau prengus.
Campurkan cuka dengan air dalam perbandingan 1:1 dan rendam daging kambing selama 30 menit.
Bilas dengan air bersih setelah direndam.