Cuka membantu memecah lemak yang menyebabkan bau tidak sedap.
5. Yogurt atau Susu
Rendam daging kambing dalam yogurt atau susu selama 1-2 jam sebelum memasak.
Asam laktat dalam yogurt atau susu membantu memecah protein dan lemak, sehingga mengurangi bau prengus.
Setelah direndam, bilas daging dengan air bersih.
6. Rendaman Teh Hitam
Teh hitam mengandung tannin yang dapat membantu menyerap bau prengus.
Baca Juga: 5 Arti Mimpi Makan Sate Kambing Saat Idul Adha 2024, Lambang Rasa Syukur hingga Keharmonisan
Seduh teh hitam dan biarkan air teh dingin.
Rendam daging kambing dalam air teh tersebut selama 30 menit hingga 1 jam.
Setelah itu, bilas daging dengan air bersih sebelum dimasak.
Dengan menggunakan salah satu atau kombinasi dari metode-metode di atas, Anda dapat menghilangkan bau prengus dari daging kambing dan membuatnya lebih lezat untuk dikonsumsi.
Pastikan untuk selalu membersihkan daging dengan baik sebelum memasak untuk hasil terbaik.
(*)