- Campurkan dengan bumbu halus, kecap, dan minyak goreng.
- Tambahkan air, diamkan dalam kulkas minimal 1 jam
- Tusuk potongan daging dan lemak sapi bergantian
- Bakar sate sambil diolesi bumbu oles
- Gunakan bara api yang tak terlalu besar
- Sate siap dihidangkan
Dalam setiap momen Idul Adha, beberapa orang menghindari daging kambing lantaran memiliki bau khas.
Bahkan jika salah dalam mengolah, daging kambing akan keras dan alot.
Dilansir dari Warta Kota, tips yang harus dilakukan agar daging kambing cepat empuk dan tak bau amis yakni dengan cara mengiris daging kambing dengan benar.
Disarankan untuk tidak memotong daging searah dengan serat.
Selain itu, cara lain agar membuat daging kambing tidak alot adalah dengan melakukan marinasi yang lama.
Itulah resep cara mengolah sate daging kambing agar tidak alot di perayaan Idul Adha 2024.
(*)