- Panaskan minyak di wajan dan tumis bumbu halus dan bumbu lain hingga wangi.
- Masukkan daging kambing sampai berubah warna.
- Tuang santan, kecilkan api, masak hingga empuk dan matang.
- Hidangkan dengan taburan bawang goreng dan pelengkap lainnya.
Lalu bagaimana cara mengolah daging kambing agar terbebas dari bau prengus?
Melansir dari laman Tribunnews.com, terdapat beberapa cara agar daging kambing yang diolah saat Idul Adha tidak berbau prengus.
Cara yang pertama yaitu dengan menghilangkan bagian lemak pada daging.
Kemudian hindari mencuci daging karena akan mempertajam bau dan memiliki risiko daging menjadi alot.
Gunakan jeruk nipis, garam, dan rempah lainnya.
Selain itu, kamu bisa menggunakan tambahan daun pepaya sebelum dimasak.
Baca Juga: Simak Resep Daging Sapi Lada Hitam Ala Restoran, Hidangan Simpel untuk Idul Adha 2024
(*)