Bawang putih tidak hanya menambah cita rasa tetapi juga membantu menghilangkan bau tidak sedap pada daging kambing.
Haluskan atau cincang bawang putih dan campurkan dengan daging kambing dalam bumbu marinasi.
Bawang putih juga bisa digunakan saat menumis bumbu masakan.
5. Daun Salam
Daun salam memiliki aroma khas yang mampu menetralkan bau prengus dan menambah cita rasa pada daging kambing.
Tambahkan beberapa lembar daun salam saat merebus atau memasak daging kambing.
Daun salam juga bisa digunakan dalam bumbu marinasi.
6. Kayu Manis
Kayu manis memiliki aroma manis dan hangat yang efektif menetralkan bau tidak sedap pada daging kambing.
Gunakan batang kayu manis atau bubuk kayu manis dalam masakan daging kambing.
Kayu manis bisa ditambahkan saat merebus daging atau dimasukkan dalam bumbu marinasi.