Kunyit: Rasa kunyit cenderung pahit dan sedikit pedas.
Kencur: Rasanya pedas dan kuat, dengan sedikit rasa manis yang khas.
Lengkuas: Rasa pedas yang lebih ringan dan sedikit pahit, dengan nuansa segar dan sedikit manis.
5. Penggunaan dalam Masakan
Jahe: Sering digunakan dalam minuman hangat, masakan tumis, sup, dan kari karena rasa pedasnya yang khas.
Kunyit: Digunakan sebagai pewarna dan penyedap alami dalam berbagai masakan seperti kari, rendang, atau nasi kuning.
Kencur: Banyak digunakan dalam masakan tradisional seperti sambal, bumbu pecel, dan jamu karena aromanya yang kuat.
Lengkuas: Digunakan dalam masakan seperti rendang, gulai, dan soto, memberikan aroma segar pada masakan berkuah atau berlemak.
(*)